Azért szeretem a mentát, mert annak ellenére, hogy a téli nyálkás idők egyik legjobb szolgálatot tevő növénye, tulajdonképpen hűsítő hatású, és ugyanez a helyzet a gyömbérrel. A kínai gyógyászatban a csípős ízek általában a tűzelemhez tartoznak, mégis, hatásukat tekintve, a női yin minőséghez kötik őket, tehát hűsítő hatásúak, és az enyhén csípős gyömbér meg az elsőre melegítő hatásúnak tűnő borsmentalevél sem kivételek ez alól.

Hozzáteszem, mindkét fűszernövény sokra viszi az emésztőrendszerben emésztési panaszok kezelésében és gyulladáscsökkentőként is belsőleg alkalmazva (pl. ízületi gyulladások esetén, ld. itt).

Forró és üdítő holland mentatea friss mentából

Forrás: delina.hu

Nálunk, magyaroknál, az a szokás, hogy a gyógynövényeket szárítva tároljuk, ennélfogva ezeket a szárított drogokat használjuk fel teakészítéshez is, és a legritkább esetben jut eszünkbe a mentateánk kedvéért egy külön bokrot növeszteni a lakásban. Pedig elárulom, hogy a friss mentából készült tea íze összehasonlíthatatlan, nem is beszélve arról, hogy egy igen dekoratív szobanövénnyel is gazdagodhatunk, amely mellé ráadásul még légfrissítő sem feltétlenül szükséges. (Mondjuk vágatlanul azért annyira durván nem illatos, inkább csak észrevétlenül üde. Hozzáteszem: a kutyusok orrának töményen nem tesz jót a menta- és az eukaliptuszillat, el is kerülik nagy ívben.)

Cserepes mentáért nem kell messzire mennünk: megvásárolható akár a nagyobb élelmiszerboltokban is, de a hétvégi nagy bevásárlás során a szuper- és hipermarketek polcain bizonyosan találunk belőlük.

A teakészítés módja – mi sem egyszerűbb – csupán annyiból áll, hogy lecsípünk 2-3 db dús mentaszárat, körülbelül olyan 10 cm hosszút, füles üvegpohárba helyezzük, és forrásban lévő vizet öntünk rá.

Nem szükséges különösebben sokáig áztatni, 1-2 perc után már el is kezdhetjük az egyébként még feltehetőleg tűzforró teát kortyolgatni. Igény szerint mézzel édesíthető, úgy is isteni finom – bár itt fontosnak tartom elmondani, hogy a méz nem jól viseli a magas hőmérsékletet, 60°C felett a hatóanyaginak jó részét elveszíti.

Az új reggeli dózis: fűszeres, illatos fekete tea

Ez a recept kicsit talán hasonló a korábbi fűszeres italéhoz, ám ezúttal nem almalevet használunk az elkészítéséhez, hanem fekete teát.

Hozzávalók:

• 1 hüvelykujjhegynyi gyömbér
• 2 db Earl Grey teafilter (személyes kedvencem az illatos Twinings, amelyet egyébként szálasan is megvásárolhatunk)
• 1-3 db fahéjrudacska
• 1 késhegynyi őrölt fahéj
• szegfűszeg
• 1 e.k. méz
• 2 citrom leve

Első lépésként készítsünk gyömbérfőzetet: a lereszelt gyömbért, a fahéjrudakat és a szegfűszeget forrázzuk le 1 liter vízzel, és lassú tűzön főzzük a keveréket 4-5 percig, majd tegyük hozzá a forró vízhez a teafiltert, fedjük be a keveréket, és zárjuk el a lángot. 2-5 perc múlva (attól függően, hogy mennyire erős keveréket szeretnénk kapni) szűrjük le az italt, majd adjunk hozzá 3 dl hideg vizet.

Csavarjuk le, és öntsük hozzá a citromok levét, adjuk hozzá a mézet, keverjük el, és már készen is vagyunk!

Füles üvegpohárban tálaljuk, és tálaláskor megszórhatjuk a tetejét örölt fahéjjal, vagy akár beletehetünk egy kis fahéjrudacskát is.

Az ízélmény tovább fokozható csészénként 0,5 dl 100%-os, gyümölcsdarabos narancslé hozzáadásával, vagy akár 1-1 narancskarikával. Ha pedig esti ital lesz belőle, ne sajnáljuk rummal vagy kevés száraz borral felfőzve dúsítani!

Jó reggelt, kedvesek, és váljék az ital egészségetekre!